Тағамдардың 5 үлкен трендтері (2022)

Тамақтану салыстырмалы түрде негізгі әдеттен көп миллиард долларлық индустрияға айналды.

Тұтынушылардың қалауы, диеталық шектеулер және т.б. өзгертулердің арқасында кеңістік тез өсіп келеді.

1. Тағам ретіндегі тағамдар

Бос емес өмір салты және мейрамхана опцияларына қол жетімділіктің төмендеуі көптеген адамдардың тамақты жеңіл тағамдармен алмастыруына әкелді.

2021 жылы сауалнама жүргізілген мыңжылдықтардың шамамен 70% тамақтан гөрі жеңіл тағамдарды ұнататынын айтты.Сауалнамаға қатысқан американдықтардың 90% -дан астамы аптасына кем дегенде бір тағамды жеңіл тамаққа ауыстырғанын айтты, ал 7% ресми тамақ ішпейтінін айтты.

Өндірушілер жауап берді.Тамақты алмастыратын өнімдер нарығы CAGR деңгейінде 2021 жылдан 2026 жылға дейін 7,64% дейін өседі деп болжануда, бұл Азия-Тынық мұхиты нарығында ең жоғары өсу.

Тамақтану және қанықтыру маңызды рөл атқаратын тағамдармен жаһандық сауалнамаға қатысқан респонденттердің 51% ақуызы жоғары тағамдарға ауысқанын айтты.

2. Тағамдар «көңіл-күй тағамына» айналады

Азық-түлік тағамдары көңіл-күйді жақсартуға және реттеуге көмектесетін құралдар ретінде жиі қарастырылады.

Жаңа тағамдар дәрумендер, ноотроптар, саңырауқұлақтар және адаптогендер сияқты ингредиенттер арқылы тыныштықты, ұйқыны, фокус пен энергияны жақсартады деп мәлімдейді.

3. Тұтынушылар жаһандық дәмдерді талап етеді

Әлемдік этникалық азық-түлік нарығы CAGR деңгейінде 2026 жылға дейін 11,8% өседі деп күтілуде.

Ал американдықтардың 78%-ы саяхатты пандемия кезінде ең сағынатын нәрселердің бірі ретінде санайтындықтан, жаһандық тағамдарға жазылу жәшіктері басқа елдердің дәмін бере алады.

Snackcrate әлемнің түкпір-түкпірінен түрлі тағамдар ұсына отырып, осы үрдісті ұстанады.Ай сайын әртүрлі ұлттық тақырыпқа назар аударылады.

 4.Өсімдік негізіндегі тағамдар өсуді жалғастырады

«Өсімдік негізіндегі» деген термин көбейіп келе жатқан тағамдарға арналған.

Жақсы себеппен: тұтынушылар негізінен өсімдік ингредиенттерін пайдаланатын тағамдар мен тағамдарды көбірек іздейді.

Неліктен өсімдік негізіндегі тағамдарға кенет қызығушылық пайда болды?

Негізінен денсаулыққа қатысты мәселелер.Шын мәнінде, тұтынушылардың жартысына жуығы өсімдік тектес тағамдарды «жалпы денсаулық себептеріне» байланысты таңдайтынын айтады.Ал 24%-ы қоршаған ортаға әсерін шектеуді қалайды.

5. Snacks Go DTC

Тұтынушылардың 55%-ға жуығы қазір азық-түлікті тікелей тұтынушыларға жеткізушілерден сатып алатынын айтады.

 DTC-бірінші тағамдар брендтерінің көбеюі осы трендтің пайдасын көруде.

Қорытынды

Бұл биылғы жылы азық-түлік кеңістігін дүр сілкіндіретін жеңіл тағамдар трендтерінің тізімін аяқтайды.

Тұрақтылық мәселелерінен бастап өсімдік негізіндегі диетаға назар аударуға дейін, осы тенденциялардың көпшілігін байланыстыратын факторлардың бірі - дәмге баса назар аудару емес.Дәмі маңызды болып қала бергенімен, заманауи жеңіл тағамдар қоршаған орта мен денсаулық мәселелеріне көбірек мән береді.

www.indiampopcorn.com